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轻食行为一种倡导
porn丝袜低热量、低脂肪、高卵白、高纤维
并兼顾饱腹感的饮食形势
在年青东谈主中流行
那么
市面上某些商家
声称的“低卡少盐”轻食
是真是吗？
近日
上海市破钞者权力保护委员会
公布60款轻食样品访问效用
样品情况
本次测试，上海市消保委从商超、连锁餐厅、轻食小店等购买了60款轻食样品，购样纰谬词包含“低卡”“低脂”“养分搭配”“健康”等，从商品称呼看，有沙拉、健康碗、健康套餐等，样品价钱在18元到120元不等，其中连锁餐厅的轻食价钱相对更贵，广博在60元以上。
参考T/CAA025-2022《轻食养分配餐指南》和《中国住户膳食养分素参考摄入量》（2023版）等门径和文件，录用干系本质室对食材分类称重，并测试卵白质、膳食纤维、脂肪、能量、钠、碳水化合物等身分含量。
测评效用
测评发现，轻食样品食材丰富、搭配千般，不同破钞者、商家对轻食的领略和定位皆存在互异。
部分破钞者觉得轻食等于素食沙拉，本次60款样品中有3款为素食类，食材主要有生菜、西兰花、黄瓜、番茄等，辅以少许坚果和莓果，总体能提供的能量值、卵白质均较低，并不稳当单独行为正餐食用。
追求饱腹感的轻食破钞东谈主群会遴选含谷物或薯类的居品，部分餐食会在定名上有所体现，如藜麦饭、杂粮饭、荞麦面、谷物碗等，本次样品中谷薯类食材分量占比在6.9%—55.6%之间，平均为36.3%，卤莽提供富有的碳水化合物。
部分有增肌需求的健身东谈主群会更疼爱富含肉类卵白的轻食，本次95%的样品皆含有肉类食材，如鸡肉、牛肉、海鱼、虾等，分量占比在11.5%—35%之间，平均为22%。
参考《中国住户膳食养分素参考摄入量》（2023版）和中国住户膳食指南对早、中、晚餐养分占比3：4：3的暴虐，发现绝大多量样品的卵白质和膳食纤维阐述较好。
卵白质：53款样品卵白质含量满足女性午餐需求；
膳食纤维：47款样品膳食纤维含量满足午餐稳当摄入量；
脂肪：24款脂肪含量在一顿午餐的可接受畛域内，17款低于该畛域，19款逾越该畛域。
测评发现
声称“低卡少盐”的轻食
并非皆相宜该条件
10款样品能量值
逾越男性午餐需要量（820大卡）
53款样品的钠含量
逾越午餐稳当摄入量（600毫克）
60款样品中
28款标注了能量值
其中24款实测能量值逾越标称值
划分达到其标称值的1.14—5.61倍
如某“减脂鸡胸肉藜麦沙拉”实测能量1544大卡，比声称值（275大卡）高5.6倍，且钠含量高达2880毫克，与一碗辣肉冷面的钠含量左近，一餐就远远超出一天的稳当摄入量。
需要详实的是
在轻食搭配中
酱料演出着不能或缺的变装
60款样品中有40款样品附带酱料包
其中钠含量广博偏高
在各份餐食中的平均占比高达35%
各样型酱料中
麻酱汁能量最高
卤莽达到餐食总能量的15%
若是添加了过量的酱料
可能会背离追求健康的诡计
上海市消保委了解到，轻食范畴尚零落和洽的行业共鸣，各品牌依据自己特点对轻食看法进行了多元化的证明。上海市消保委觉得，构建一套实质更为详备、遮掩企业畛域更广的轻食门径，关于引刊行业翻新潜能、爱戴阛阓公正竞争环境具有迫切意旨。
破钞领导
1.照拂食材搭配、仔细阅读标称信息
保举遴选包含蔬菜、谷薯类、优质肉类、生果、大豆及坚果、奶及奶成品等六大类食材的轻食，保证养分平衡。仔细阅读标称信息。照拂养分身分、热量及是否含过敏原，确保饮食安全。
2.合理使用调味酱料、健康烹调形势
优选低盐调料（如橄榄油、柠檬汁），幸免过量使用高盐酱料，可尝试将酱料与食材分开，按需添加。暴虐遴选收受水煮、蒸制、烤制等少油少盐烹调形势的居品，幸免遴选油炸、煎炒等高脂高盐烹调形势的居品，以免增多躯壳背负。
记者/刘浩hongkongdoll 在线